%0 Journal Article %T تجزیه و تحلیل کمی اسیدهای آلی در سیب‌زمینی با استفاده از طیف‌سنجی NIR همراه با روش PLS و ANN %J مطالعات علوم محیط زیست %I مرکز فناوری های پایش آلودگی هوا و آب و سامانه های انرژی %Z 2588-6851 %A رسولی شربیانی, ولی %A کیسالائی, اسما %A خرمی فر, علی %D 2022 %\ 12/22/2022 %V 7 %N 4 %P 5541-5549 %! تجزیه و تحلیل کمی اسیدهای آلی در سیب‌زمینی با استفاده از طیف‌سنجی NIR همراه با روش PLS و ANN %K "سیب‌زمینی" %K "طیف سنجی" %K "PLS" %K "اسید آلی" %R 10.22034/jess.2022.324715.1713 %X سیب‌زمینی شیرین به عنوان یک گیاه قوی در سراسر جهان رشد می‌کند و محصولی سازگار با خشکی، دما و خاک های کم حاصلخیز می‌باشد. سیب‌زمینی حاوی مقدار زیادی نشاسته، ویتامین‌های متعدد، پروتئین و نمک های غیر معدنی مانند کلسیم، فسفر ،آهن و کالری کم است. اسیدهای آلی (OA) به ترکیبات آلی اسیدی حاوی گروه‌های کربوکسیل (به استثنای اسیدهای آمینه) اطلاق می‌شود که بطور گسترده در موجودات وجود دارند. اسیدهای آلی موجود در میوه‌ها عمدتاً شامل اسید سیتریک، اسید مالیک، اسید تارتاریک و اسید سوکسینیک می باشد. روش سنتی برای تشخیص غلظت OAکروماتوگرافی یونی در آزمایشگاه است که به محلول‌های استاندارد بعنوان مرجع و مصرف معرف‌های شیمیایی نیاز داردو این یک عملیات زمانبر است. بنابراین یک فناوری تشخیص سریع به عنوان جایگزین لازم می‌باشد. طیف‌سنجی فروسرخ نزدیک (NIR) نوعی فناوری تشخیص سریع می‌باشدکه اطلاعات طیفی نمونه را از طریق تفاوت بین نور تابشی و نور بازتابشی از نمونه ها استخراج می‌کند. خواص تشخیص سریع طیف‌سنجی NIR از توسعه روش‌های شیمی‌سنجی سودمند است. بر اساس داده های طیف FT-NIR، مدل رگرسیون PLS هسته شبکه بر اساس نمونه‌های کالیبراسیون ایجاد و آموزش داده شد. همچنین در طول کالیبراسیون، ساختار شبکه با تعداد متفاوتی از گره‌های پنهان آموزش داده شد. سپس مناسب‌ترین ساختار شبکه با 130 گره پنهان و 20 گره خروجی شناسایی شد که به طور موثری بعد داده‌ها را برای مدل‌سازی کالیبراسیون کاهش می‌دهد. متغیرهای ویژگی استخراج شده از هسته شبکه بهینه بیشتر برای رگرسیون PLS و تنظیم تعداد متغیرهای پنهان برای یافتن بهترین مدل PLS هسته اعمال شد. بهترین مدل RMSEV 0.834 و CCV 0.936 را برای نمونه‌های اعتبارسنجی مشاهده شد، که مشخص می‌کند مدل PLS بهینه با 8 متغیر پنهان ایجاد شده است. %U https://www.jess.ir/article_153748_e7ea2a64060d7eff7dcbc307ce0f0c4e.pdf