TY - JOUR ID - 152014 TI - طیف‌سنجی فروسرخ نزدیک جهت تخمین میزان قند ارقام مختلف سیب‌زمینی JO - مطالعات علوم محیط زیست JA - JESS LA - fa SN - 2588-6851 AU - کیسالائی, اسما AU - شاهقلی, غلامحسین AU - معین فر, عبدالمجید AU - خرمی فر, علی AD - مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران AD - دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران AD - مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی، ایران Y1 - 2022 PY - 2022 VL - 7 IS - 3 SP - 5121 EP - 5128 KW - "سیب‌زمینی" KW - "رقم" KW - "طیف‌ سنجی" KW - "قند" DO - 10.22034/jess.2022.321603.1706 N2 - سیب‌زمینی گیاهی است مهم که در سراسر جهان رشد می‌کند و به عنوان یک محصول مهم در کشورهای در حال توسعه و توسعه یافته برای رژیم غذایی انسان به عنوان یک منبع کربوهیدرات، پروتئین، و ویتامین‌ها به حساب می‌آید. این محصول بومی آمریکای جنوبی و اصل آن از کشور پرو می‌باشد و پس از گندم، برنج و ذرت، چهارمین محصول در سبد غذایی جوامع بشری است. ارزیابی کیفیت محصولات کشاورزی یکی از فعالیت‌های مهم پس از برداشت است که با توجه به رشد تقاضا برای محصولات سالم و دارای کیفیت بهتر، مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در دهه‌های اخیر تکنیکهای مختلفی برای ارزیابی میوه‌ها و سبزی‌ها به صورت غیرتخریبی کاربرد پیدا کرده‌اند. در بین این روش‌ها، طیف‌سنجی فروسرخ نزدیک به عنوان یک روش غیرمخرب و سریع به منظور سنجش خواص محصولات کشاورزی مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. در این پژوهش رابطه بین میزان SSC و میزان جذب طول موج سیب‌زمینی بررسی شد. طیف‌سنجی فروسرخ نزدیک جذبی در محدوده طول موج های 400-1100 نانومتر انجام و میزان SSC در نمونه‌ها نیز به صورت مخرب اندازه‌گیری شد. پس از حذف نمونه‌های پرت با آنالیز PCA، برای بهبود طیف، پیش پردازش‌های اولیه مختلف اعمال و اثرات آن‌ها مورد بررسی قرار گرفت و مدل مناسب با استفاده از روش حداقل مربعات جزئی(PLS) تعیین گردید. همچنین مقایسه نتایج مربوطه، نشان داد که این روش توانایی بسیار بالایی برای پیش‌بینی SSC دارد. در نتیجه به نظر می رسد که طیف‌سنجی فروسرخ نزدیک با دقت بالایی قادر به تخمین کیفیت ارقام مختلف سیب‌زمینی است. UR - https://www.jess.ir/article_152014.html L1 - https://www.jess.ir/article_152014_997dfd9bfa70fdbacb8a08785b4144cd.pdf ER -